Artículos y Noticias

16.03.2019 19:14

Artículos y Noticias

Libros Profesionales Editamos libros profesionales de gran formato y alta calidad con autores de reconocido prestigio, sobre pastelería, heladería, chocolatería, panadería... Desde 2005, tres de nuestros libros han conseguido el galardón de Mejor Libro del Mundo, en los prestigiosos Gourmand...
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16.03.2019 19:13

Artículos y Noticias

Kirsten Tibballs Uno de los mejores referentes indiscutibles de la pastelería en Australia y directora de la Escuela Savour School en Melbourne. Desde 2002, la escuela Savour ha ayudado a promover la pastelería y la elaboración de chocolate en Australia. Detrás de este proyecto tan...
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16.03.2019 19:07

Articulos y Noticias

 Colectivo 21 Brix, la pastelería de color rojo  Rojo fue el tema propuesto para el último encuentro del Colectivo 21Brix, realizado en las flamantes nuevas instalaciones del Culinary Institute of Barcelona (CIB), que de hecho se encargaron de inaugurar su vertiente dulce de...
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