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Ventas y Servicio Técnico
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Colombia
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Horario de Atención: Lunes a Viernes de 8:00am a 5:00pm
Cobertura y relleno para pastelería y repostería.
Deliciosa crema sabor a vainilla ideal para decoraciones sofisticadas de alta rotación.
No necesita mezclarse.
Delicioso sabor a vainilla.
Rellenos y decoraciones con fruta y frutos secos.
Rinde hasta 4.5 veces su volumen.
Textura fina y firme.
Ingredientes:
Dagusto Repostería 550 gr
Azúcar pulverizado 350 gr
Cocoa 30 gr
Leche en polvo 40 gr
Huevos 125 gr
Bicarbonato 3 gr
Sal 3 gr
Esencia chocolate 10 gr
Chips chocolate en trocitos 160 gr
Harina de trigo 950 gr
Fécula de Maíz 50 gr
PROCEDIMIENTO
1.Cremar Margarina ,azucar,sal,cocoa ,leche en polvo ,bicarbonato x 4 minutos a 2 velocidad
2.Adicionar huevos y continuar cremando X 2 minutos
3.Adicionar la mezcla de la harina y fécula y homogenizar en 1 velocidad X 2 minutos
4.Finalmente adicionar los chips de chocolate y servir en latas engrasadas y bien limpias con ayuda de manga pastelera y boquilla lisa
5.Hornear a una temperatura de 150 °C X 20 a 25 minutos aprox
